wit plaatstaal : "klassiek" plaatstaal : 2.5 à 3mm dikte
voor gerechten die een zeer hoge temperatuur nodig hebben
zéér goede geleiding & egale verspreiding over de bodem en de zijkanten
moet ingebakken (om een natuurlijk anti-kleef effect te krijgen
voor het inbakken van een plaatstalen pan is het héél belangrijk dat de
inductieplaat dezelfde afmeting heeft van de diameter van de pan
na elke bereiding : overschot eruit nemen - pan afspoelen met heet/warm water -
uitdrogen met bv keukenpapier
specifieke kenmerken : natuurlijke kleurverandering bij contact met warmte.
Deze wordt blauw, bruin, zwart, paars.
geschikt voor alle vuren, inductie inbegrepen
